• BIST 1.205
  • Altın 482,370
  • Dolar 7,8800
  • Euro 9,2849
  • İstanbul 16 °C
  • Ankara 15 °C

Çukurca'da susam hasadı başladı!

Çukurca'da susam hasadı başladı!
Hakkari’de sonbaharın gelmesiyle beraber çiftçilerin susam hasadı başladı.

Kuzey Irak’a sıfır noktada bulunan Çukurca ilçesine bağlı Gündeş köyünde çiftçilikle uğraşan vatandaşlar yaz aylarında ektikleri susamları, sonbahar mevsiminin gelmesiyle hasat etmeye başladı.

Köyde yaşayan gençler imece usulü ile hasadını gerçekleştirdikleri susamları 400 yıllık tarihi su değirmeninde öğüttükten sonra tahine çeviriyor.

Engebeli arazi ve yüksek dağlarla çevrili olan, verimli topraklarında nar, incir ve Trabzon hurması gibi ürünlerin yetiştiği Çukurca'da, geleneksel yöntemlerle üretilen susamlardan elde edilen tahin ise yurt içi ve yurt dışına satışa sunuluyor. Ailesine ait tarlada hasat yapan Ziraat Mühendisi Hamdi Kılıç, imece usulü başladıkları susam hasadının belli aşamalardan geçtiğini ifade etti. 

Bölgenin Akdeniz iklimi ile uyumlu olduğunu belirten Kılıç, susam, maş fasulyesi, pirinç, incir gibi birçok ürün yetiştirdiklerini kaydetti. Kılıç, “Çukurca ilçesine bağlı Gündeş köyünde ikamet ediyoruz.

Eylül ayı itibarıyla susam hasadına başladık. Meşhur Çukurca tahinini ortaya çıkaran susamların hasadını yapıyoruz. Hasadı yapılana kadar susamlar belli aşamalardan geçmektedir. Bu aşamalar haziran başlarında ekilip belirli aralıklarla sulanması sonucu 4-5 sulama sonucunda susamlarımızın içi siyahlaşıp olgunlaşana kadar sürekli bir bakımdan geçmektedir.

İklim koşullarımız, ulaşımımız engebeli olduğundan dolayı her türlü ekimi hasadına kadar elle yapıp elle biçmekteyiz. Bu yüzden işimiz oldukça zahmetlidir. Arkamda gördüğünüz bahçe bize aittir. Burada susam üretimi, maş fasulyesi, pirinç üretimi, incir gibi birçok ürün yetiştirmekteyiz. Bölgemiz Akdeniz iklimine uygundur.

Susamımızın hasadını yaptıktan sonra kurutmaya bırakıyoruz. Bir iki haftalık kurutma sürecine bırakıyoruz. Gördüğünüz şekilde hem sabah hem de öğleden sonra güneş alacak şekilde kurutmaya bırakıyoruz. Kuruduktan sonra susamlarımızı elle çırpıyoruz. Susamlar dökülüp temizlenme aşamasına gelsin diye. Daha sonra taş değirmenlerimizde öğüterek tahin yapıyoruz” diye konuştu.İHA

susam-hasadi.jpg

Bu haber toplam 1795 defa okunmuştur
  • Yorumlar 1
  • Facebook Yorumları 0
YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
    Diğer Haberler
  • Dağ keçisi sürüsü Zap suyuna indi!23 Eylül 2020 Çarşamba 09:19
  • Çukurca'da susam hasadı başladı!21 Eylül 2020 Pazartesi 10:50
  • Asırlık dut ağacı zamana meydan okuyor20 Eylül 2020 Pazar 11:00
  • Zap suyu kenarında çevre temizliği04 Eylül 2020 Cuma 14:42
  • Belediye Başkanı Dündar rafting yaptı02 Eylül 2020 Çarşamba 17:34
  • Çukurca Cevizli kırsalında mühimmat ele geçirildi02 Eylül 2020 Çarşamba 10:14
  • Çukurca Uzunderede yol yapım çalışması25 Ağustos 2020 Salı 17:41
  • Kumbasar, Çukurca’da incelemelerde bulundu24 Ağustos 2020 Pazartesi 12:49
  • Tuzaklanmış EYP ele geçirildi...25 Temmuz 2020 Cumartesi 09:48
  • Çukurcalı çocukların tarla hobisi23 Temmuz 2020 Perşembe 09:18
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Feyzullah TAŞ- 0.(505) 440 39 66
    Savaş TAŞ - 0.(545) 864 3909
    YUSUF TAŞ- 0.(544) 346 1740 | Haber Scripti: CM Bilişim