• BIST 1.112
  • Altın 474,037
  • Dolar 7,5495
  • Euro 8,9548
  • İstanbul 23 °C
  • Ankara 23 °C

HAKKARİ`NİN GELENEĞİ YAŞATILIYOR..

HAKKARİ`NİN GELENEĞİ YAŞATILIYOR..
Hakkari`deki köylü kadınlar, yemeklerde kullandıkları buğdayları zorlu aşamalardan geçirerek hazırlıyorlar.

FEYZULLAH AKSU
HAKKARİ (İHA) - Durankaya beldesindeki kadınlar, yaz aylarında elde edilen buğdayları yemeklerde kullanmak için büyük çaba harcıyor. Kadınlar, yemeklerde kullanmak istedikleri buğdayı yıkadıktan sonra dibek taşında ağaçtan yaptıkları ve `Mirkut` adını verdikleri çekiş şeklindeki odunla döverek `Den`e çevirmeye çalışıyor.

Zeynep Özatak isimli bayan, akşam yemeğinde kullanmak istediği buğdayı yıkadıktan sonra dibek taşında odunla saatlerce döverek hazırladıklarını söyleyerek "Yıllardan beridir büyüklerimiz bu şekilde buğdayı hazırlıyor. Bizler de bu uygulamayı sürdürüyoruz. Den dediğimiz buğdayı, yöresel `Doğaba` ve `Ayranaşı` yemeklerinin yanı sıra çeşitli çorbalarda kullanıyoruz. Yemeklerde kullandığımız buğdayı her defasında bu aşamadan geçirmek zorunda kalıyoruz" dedi.

Bu haber toplam 4238 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • “Yerel meyveler gelecek nesillere aktarılacak”04 Ağustos 2020 Salı 12:16
  • Şahabettin Aydın'dan Gülben Ergenli klip sürprizi30 Temmuz 2020 Perşembe 17:47
  • Hakkari Gençlik Merkezi Genç Akustik Programı27 Temmuz 2020 Pazartesi 15:00
  • Hakkari Evi hayat veriyor26 Temmuz 2020 Pazar 12:17
  • İsmail Seyranoğlu "Dengbejlik" kursu açtı13 Temmuz 2020 Pazartesi 08:57
  • Şırnak'ta dev göl09 Temmuz 2020 Perşembe 11:35
  • Akdamar Adası ziyaretine pandemi kısıtlaması04 Temmuz 2020 Cumartesi 12:36
  • Bin 700 yıllık kilise17 Haziran 2020 Çarşamba 10:58
  • Uzun aradan sonra kültür turları başladı11 Haziran 2020 Perşembe 09:07
  • Golazüryan sosyal tesis projesi09 Haziran 2020 Salı 16:46
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Feyzullah TAŞ- 0.(505) 440 39 66
    Savaş TAŞ - 0.(545) 864 3909
    YUSUF TAŞ- 0.(544) 346 1740 | Haber Scripti: CM Bilişim