google.com, pub-7224871677724307, DIRECT, f08c47fec0942fa0
  • BIST 1.325
  • Altın 457,379
  • Dolar 7,8499
  • Euro 9,4493
  • İstanbul 6 °C
  • Ankara 7 °C

Kış aylarının vazgeçilmezi soğan kebabı

Kış aylarının vazgeçilmezi soğan kebabı
Doğal antibiyotik olarak bilinen soğan kebabı, havaların soğumaya başlamasıyla beraber sofralardaki yerini almaya başladı.

UNESCO tarafından gastronomi dalında 'Kreatif Şehirler Ağı'na dahil edilen Gaziantep'in önemli lezzetlerinden biri olan soğan kebabı, kış aylarında tercih edilen yemekler arasında yer alıyor.

Özellikle pandemi döneminde gribin ve nezlenin doğal ilacı olarak bilinen soğan kebabı, havaların soğumaya başlamasıyla beraber kentteki kebapçılarda pişirilmeye başlandı. Soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi hastalıklardan korunmak isteyen Gaziantepliler, doğal şifa deposu olan soğan kebabını tüketiyor.

“Kış aylarının vazgeçilmezi soğan kebabı”
Kebap salonu işletmecisi Erkan Ayık, soğan kebabının kışın vazgeçilmez yemeği olduğunu ifade ederek, “Soğan kebabı kış aylarında yenir. Soğanla ilgili farklı yemek çeşitlerimiz de vardır. Ancak kebap olarak soğan kebabı yaparız.

Onun kendisine haz bir sosu vardır. Küçük soğanlardan yaparız. Kuzu eti kullanırız. Nar pekmezi ve bazı baharatlarla beraber ona terletme deriz.

Önce mangalda pişer, sonra kendi buharıyla terleme yapıyoruz. Doğal antibiyotik derler. Kış aylarında rağbet görür. Özellikle Gaziantep ve Şanlıurfalılar çok sever. Havaların soğumasıyla biz de soğan kebabı yapımına başladık” dedi.İHA

kebap-2.jpg

Bu haber toplam 1250 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Hakkari’de otel ve pansiyonlar denetlendi29 Kasım 2020 Pazar 12:31
  • Bu ilde korana virüs vakaları arttı28 Kasım 2020 Cumartesi 15:13
  • Hakkari’de korona virüs denetimi sürüyor28 Kasım 2020 Cumartesi 12:32
  • Vali Akbıyık'tan maske denetimi!27 Kasım 2020 Cuma 15:47
  • Karantinadaki evler denetlendi27 Kasım 2020 Cuma 13:52
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmenin yolu27 Kasım 2020 Cuma 13:41
  • Hakkari'de kapsamlı korona virüs denetimi26 Kasım 2020 Perşembe 16:38
  • 81 il valiliğine Covid-19 Denetimleri genelgesi26 Kasım 2020 Perşembe 09:25
  • Hakkari zabıtasından maske, hijyen denetimi25 Kasım 2020 Çarşamba 09:44
  • Rozasea olabilirsiniz21 Kasım 2020 Cumartesi 17:27
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Feyzullah TAŞ- 0.(505) 440 39 66
    Savaş TAŞ - 0.(545) 864 3909
    YUSUF TAŞ- 0.(544) 346 1740 | Haber Scripti: CM Bilişim