• BIST 107.921
  • Altın 153,999
  • Dolar 3,8353
  • Euro 4,5054
  • İstanbul 9 °C
  • Ankara 5 °C

Kışı karnabaharsız geçirmeyin!

Kışı karnabaharsız geçirmeyin!
Karnabahar kışın sizi hastalıklardan koruyacak zengin besinlerden biri.

Besinlerin sağlık için önemi tartışmasız büyüktür. Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç besinlerin baç tacı olabilecek karnabaharın faydaları hakkında bilgiler verdi.

Kış sebzelerinden biri olan Karnabahar, pişirilirken etrafa yayılan kokusu nedeniyle bazı kişilerin uzak kaldığı bir besindir. Karnabahar pişirilirken kendine has olan bu kokunun sebebi içeriğinde bulunan kükürtlü bileşiklerdir. Ancak herkesin bilmesi gereken şu ki bu sebze sağlık deposudur. Karnabahar, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin bir besindir.

İçeriğinde C,B1,B2 ve A vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir minerallerini barındırır. Ayrıca bakır, demir, manganez ve çinko kaynağıdır. Karnabahar tüketilirken çoğunlukla beyaz kısmı (karın bölgesi) kullanılsa da aslında yaprakları da oldukça faydalıdır. E vitamini de yapraklarında bolca bulunmaktadır.

Karnabaharda C vitamini var

Karnabahar, yoğun C vitamini ve manganez içeriğiyle güçlü bir antioksidandır. Karnabahar, içeriğindeki özel bileşikler sayesinde kanseri önlemek adına oldukça faydalı bir sebzedir. Bu bileşikler kanserojen maddelerini devre dışı bırakmada ve ortadan kaldırmada etkili olan enzimleri aktivite etmektedir. Yani kansere karşı koruyucudur. Kalp hastalıkları riskini azaltıcı etkisi vardır. Besleyici olan bu sebze vücuda güç verir. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğa karşı birebirdir. Sinir sistemine iyi gelir ve sinirleri kuvvetlendirir.

Enfeksiyonlara karşı geliyor

Enfeksiyonlara karşı etkin ve antibakteriyel özellikteki bu besin idrar yolları enfeksiyonlarında etkilidir. Karnabahar mide ülserine karşı koruyucudur ve içeriğinde bulunan glukoraphanin adlı madde, mide yüzeyini koruyucu etki göstermektedir. Potasyumu sayesinde tansiyonu dengeler. Beynin çalışmasını destek verir. Kolestrolü düşürür. Yüksek orandaki lifleri sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasında etkilidir.

Kabızlığı giderir ve idrar söktürür. Hem düşük kalorili hem bol lifli bir besin olmasından dolayı zayıflamaya yardımcı bir sebzedir. Karnabaharı az su ile çok fazla haşlamadan ve ya buharda pişirmek besin öğelerinin kaybını koruyacağından daha sağlıklı bir seçenektir.

Bu haber toplam 1238 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Hırsızlar yüksek gelirim direklerini hedef aldı04 Aralık 2017 Pazartesi 10:24
  • Kuş gribi şüphesi: Binlerce kanatlı hayvan itilaf edildi!29 Kasım 2017 Çarşamba 14:45
  • AIDS tehlikesi artıyor29 Kasım 2017 Çarşamba 14:37
  • İlaç kullanımı karaciğer kanserine yol açıyor28 Kasım 2017 Salı 15:58
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmenin yolları28 Kasım 2017 Salı 15:55
  • Aids nasıl bulaşır?28 Kasım 2017 Salı 15:53
  • Adaçayının faydaları28 Kasım 2017 Salı 15:49
  • Stres, boyun düzleşmesi ve fıtığı tetikliyor27 Kasım 2017 Pazartesi 12:32
  • Hakkari 112 Acil Servis ekipleri kışa hazır27 Kasım 2017 Pazartesi 11:35
  • Bel ağrısı hangi hastalıkların habercisi?25 Kasım 2017 Cumartesi 20:07
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Savaş TAŞ - 0.(544) 543 29 43
    Yusuf TAŞ- 0.(545) 266 87 94 | Haber Scripti: CM Bilişim