• BIST 1.101
  • Altın 465,606
  • Dolar 7,2689
  • Euro 8,5573
  • İstanbul 29 °C
  • Ankara 25 °C

Sahurun vazgeçilmezi ciğer kebabı

Sahurun vazgeçilmezi ciğer kebabı
Şanlıurfa’da Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında bulunan ciğer kebabı, her yıl olduğu gibi bu yıl da özellikle sahurda vatandaşlar tarafından ilgiyle tercih ediliyor.

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Şanlıurfalılar bölgenin vazgeçilmez tatlarından biri olan ciğer kebabını yemek için sahur vaktini tercih ediyor.

İftarını açtıktan sonra gece geç saatlere kadar tarihi ve turistik yerleşkelerde zamanını geçiren vatandaşlar, son durak olarak sahurda ciğercilere akın ediyor.

Bölgede daha çok Balıklıgöl çevresindeki ciğercilere akın eden vatandaşlar sahuru ciğer kebabıyla yapıyor.

“Ciğer Urfa'da yenir” 
Mesleği babasından devraldığını belirten 30 yıllık ciğer kebabı ustası Aziz Kurtboğan, ciğer kebabının Şanlıurfa'ya ait olduğunu ve en güzel kebabın bu kentte yenildiğini söyledi. Şanlıurfa'ya gelen herkesin ciğer yemesi gerektiğini söyleyen Kurtboğan, “Ben 30 yıldan beri bu işi yapıyorum.

Babam da 25 yıl yaptı. Babamla birlikte 55 yıllık mesleğimizdir. Urfalılar ciğeri çok severler. Ondan dolayı sahurları ciğer yerler. Dolayısıyla ciğer çok tüketiliyor. Ciğer de Urfa'nındır başka hiç kimse sahiplenmesin. Urfa'ya galip de ciğer yemeyen yoktur.

Ciğer Urfa'nın sembolüdür. Kuvvetin de sembolü de ciğerdir. Ette değildir. Pof. Dr. Canan Karatay Hoca diyor ya ciğer yiyin. Tamamen doğrudur. Güç ette değil, ciğer ve kellededir. Onun için tercih ediliyor” dedi.

“Ciğer yemezsem bir eksiklik hissediyorum” 
Sahur vakti arkadaşlarıyla birlikte ciğer kebabı yiyen vatandaşlardan Mehmet Akdemir, “Sahura kadar arkadaşlarla zaman geçiriyoruz. Daha sonra ciğer kebabımızı yiyip arkadaşlarla birlikte evlerimize dağılıyoruz. Şanlıurfa'mızın medarı iftiharı ciğer diyoruz.

Bütün dışarıdan gelen misafirlerimize de Urfa'mızın ciğer kebabını yemeden gitmemelerini tavsiye ediyoruz. Kesinlikle her gün ciğer kebabından yemezsem bir eksiklik hissediyorum. Ve özlemle illaki bir iki gün aradan geçmeden ciğer kebabından yiyorum. Hiçbir şekilde susatmıyor. Tam aksine tok ve gün boyu zinde tutuyor” ifadelerini kulandı. iha

Bu haber toplam 1645 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • 70 işyerinde "korona virüs" denetimi yapıldı07 Ağustos 2020 Cuma 10:35
  • Hakkari ilçelerinde virüs denetimi07 Ağustos 2020 Cuma 09:41
  • Vali yardımcısı Kılıç Covid-19 denetimi yaptı06 Ağustos 2020 Perşembe 18:16
  • Estetisyen Jiyan Dalmış'tan cilt bakımı önerileri06 Ağustos 2020 Perşembe 15:02
  • Gribiniz kaçış sendromu olabilir06 Ağustos 2020 Perşembe 14:57
  • Çocuklarda konuşma sesi bozuklukları06 Ağustos 2020 Perşembe 14:53
  • Sağlık Müdürü “Kurallara uyulmasa risk kapıda”06 Ağustos 2020 Perşembe 12:43
  • Vali Akbıyık, Covid-19 denetimi yaptı06 Ağustos 2020 Perşembe 12:11
  • Baba Temeş, komadaki oğlu için mescitte geceliyor05 Ağustos 2020 Çarşamba 10:23
  • Koronavirüs ile alay etmeyin!02 Ağustos 2020 Pazar 11:24
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Feyzullah TAŞ- 0.(505) 440 39 66
    Savaş TAŞ - 0.(545) 864 3909
    YUSUF TAŞ- 0.(544) 346 1740 | Haber Scripti: CM Bilişim