• BIST 107.970
  • Altın 270,092
  • Dolar 5,6867
  • Euro 6,2892
  • İstanbul 20 °C
  • Ankara 11 °C

Yemesi cesaret istiyor, kilosu 240 TL

Yemesi cesaret istiyor, kilosu 240 TL
Tokat kebabının kilogram fiyatı 180 liradan 240 liraya, porsiyonu ise 45 liradan 60 liraya yükseldi.

Tokat'ta, ilkbaharla birlikte lokantalarda özel ocaklarda pişirilerek servis edilmeye başlayan Tokat Kebabı, lezzetiyle damaklarda ayrı bir tat bırakırken, fiyatıyla da adeta cep yakıyor.

Tokat Ticaret ve Sanayi Odasının girişimleriyle coğrafi işaret tescili alınan ve dünya lezzet haritasına adını yazdıran Tokat kebabı kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşilbiber, patates, sarımsakların şişlere takılarak iki tarafında ateş yanan fırında pişiriliyor.

Kebabın lezzeti kuyruk yağından geliyor. Baba mesleği kebapçılığı 24 yıldır yapan Ümit Koçer, Tokat kebabına lezzeti veren kuyruk yağının şişin en üzerine takıldığını daha sonra şişe parçalar halinde kesilmiş kuzu eti, ince kesilmiş patates ile patlıcanın sıra ile takıldığını söyledi.

Başka bir şişe ise domates, biber ile sarımsak takılarak kebap ocağının ortasında bulunan yatay demire şişlerin asıldığını belirten Koçer, kebabın özel ocakta iki tarafında yanan odun ateşi ile yaklaşık 20-25 dakikada pişirilerek servis yapıldığını kaydetti.

Kilogram fiyatına 60 lira zam geldi Tokat kebabı geçtiğimiz yıl kilogram fiyatı 180 liradan 240 liraya, porsiyonu ise 45 liradan 60 liraya yükseldi.

Kebapçılar et ve sebzeye gelen zammın yanı sıra personel ve girdi maliyetleri nedeniyle zam yapılmasının kaçınılmaz olduğunu ifade ederken, kebap fiyatları lokantalara göre kilogram fiyat 220 ile 240 lira arasında değişiyor.

Kebap ustası Koçer, bir porsiyon kebabın bir buçuk şişten oluştuğunu yaklaşık 250 gram et kullanıldığını, bir kilo kebapta ise 6 şişe bir kilogram et takıldığını kaydetti.

Tokat kebabı sezonun henüz başlamadığını ifade eden Koçer, “Tokat'ta kebabı sezonu yerli sebzesinin çıktığı Haziran ayında başlar. Fiyatlarda bu sene et ve sebzenin pahalı olması nedeniyle fiyatlarda artış olacak. Kilosu 220 ile 240 arası değişecek” diye konuştu.  iha

Bu haber toplam 1545 defa okunmuştur
Etiketler:
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Op. Dr. Özbilici’den ‘meme kanseri’ uyarısı13 Kasım 2019 Çarşamba 13:02
  • Psikolog şehit kızından ağlatan terapi13 Kasım 2019 Çarşamba 12:53
  • Psikodiyet ile sağlıklı hayat10 Kasım 2019 Pazar 13:27
  • Aşırı terlemeye çözüm bulundu10 Kasım 2019 Pazar 13:25
  • Gözde kırma kusurlarına dikkat07 Kasım 2019 Perşembe 12:08
  • Evcil hayvanların rutin sağlık taraması yapıldı04 Kasım 2019 Pazartesi 12:15
  • Hakkâri’de çiğköfteciler denetlendi02 Kasım 2019 Cumartesi 08:20
  • Felce dikkat28 Ekim 2019 Pazartesi 17:25
  • 'Rönesans Uygulamaları'nın gençleştirmeye etkisi28 Ekim 2019 Pazartesi 17:20
  • Hastalar, hak ve sorumluluklarını öğrenmeli28 Ekim 2019 Pazartesi 17:17
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Feyzullah TAŞ- 0.(505) 440 39 66
    Savaş TAŞ - 0.(545) 864 3909
    Yusuf TAŞ- 0.(545) 266 87 97 | Haber Scripti: CM Bilişim