• BIST 1.365
  • Altın 463,906
  • Dolar 8,1074
  • Euro 9,7566
  • İstanbul 12 °C
  • Ankara 14 °C

Yılda 500 ton cevizli sucuk üretiyorlar

Yılda 500 ton cevizli sucuk üretiyorlar
Batman’ın Sason ilçesine bağlı Gürgenli ve Toplucu köyünde vatandaşlar cevizli sucuk yaparak geçimlerini sağlıyor. Yılda ortalama 500 ton cevizli sucuk üreten köylüler, kendilerine verilecek destekle ürettikleri ürünleri yurtdışına ihraç etmek istiyor.

Sason ilçesine bağlı Gürgenli ve Topluca köylerinde ikamet eden köylüler, cevizli sucuk üreterek geçimlerini sağlıyor. Yılda ortalama 500 ton cevizli sucuk üreten köylüler, ayda ortalama 10 bin liraya kadar kazanıyor. Geçimlerini cevizli sucuk yapıp satarak sağlayan köylüler, kendilerine verilecek destekle ürettikleri ürünleri yurtdışına ihraç etmek istiyor.

Köyün bütün gençlerinin cevizli sucuk işinde çalıştığını belirten Ali Çelik isimli köylü, gençler olarak sadece bu işi yaptıklarını söyledi. Geçimlerini cevizli sucuktan sağladıklarını belirten Çelik, “Ayda kişi başı 6 bin civarında gelir elde ediyoruz. İnşallah devletimizin sayesinde üretimi arttırabiliriz. Kurutma alanları yapılırsa üretimi daha da artırabiliriz. Kurutma alanları oluşturulduğu takdirde gelirimizi artıracak, işsiz kimse kalmayacak. Devletimizden destek bekliyoruz” dedi.

Her ailenin ortalama 10 ton civarında üretim yaptığını desteklenmeleri halinde 50 tona kadar üretim yapabileceklerini belirten üreticilerden Halit Çelik, “Bu ceviz içine biz şaran diyoruz. Şu arkamda gördüğünüz ceviz ağaçlarından topladığımız cevizlerden yapıyoruz. Her ağaçtan yaklaşık 100 adet şaran yapıyoruz. Bunları üzüm pekmezinden yapıyoruz.

Her aile ortalama 10 ton üretiyor, bizlere destek sağlanırsa bunu 40 tona kadar çıkartabiliyoruz. Ceviz ağaçlarından topladığımız cevizleri kırarak içini çıkarttıktan sonra kurutup ipe diziyoruz. Daha sonra kopardığımız üzümleri sıkarak suyunu çıkarıp bulamaç haline getiriyoruz. Daha önce hazırladığımız ceviz içini bulamaca iki defa bandırdıktan sonra kuruması için asıyoruz, kuruduğunda sararak satışa hazır hale getiriyoruz. Kilogramını 20 liradan satıyoruz” dedi.

Gençlerden Mehmet Ali Çelik de köyün bütün gençleri daha önce işsiz iken şaran sayesinde iş sahibi olduğunu söyledi. Mehmet Ali Çelik, kurutma yerlerinin olması halinde işi daha da ilerleteceklerini belirtti.
Şaranın yapımının çok kolay olduğunu belirten 9 yaşındaki Hatice Çelik ise cevizli sucuk yapımında bazen annesine yardım ettiğini belirtti.  İHA

Bu haber toplam 1461 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Hakkari’deki kasaplar denetlendi19 Nisan 2021 Pazartesi 15:42
  • Şeyh Seyit Hacı19 Nisan 2021 Pazartesi 13:57
  • Van’da ters laleler açmaya başladı19 Nisan 2021 Pazartesi 13:52
  • Muhtar Uğuz'dan aşı olun uyarısı!19 Nisan 2021 Pazartesi 13:49
  • Kaymaklı ekmek kadayıfı19 Nisan 2021 Pazartesi 12:36
  • Hakkari’de can dostlara yiyecek bırakıldı19 Nisan 2021 Pazartesi 12:16
  • ‘Yılan Adası’nı andırıyor19 Nisan 2021 Pazartesi 10:52
  • Tren raydan çıktı: 8 ölü, 97 yaralı18 Nisan 2021 Pazar 18:09
  • Tebrikler ASRİAD…18 Nisan 2021 Pazar 17:48
  • Bu kuzunun iki annesi var!18 Nisan 2021 Pazar 13:04
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Feyzullah TAŞ- 0.(505) 440 39 66
    Savaş TAŞ - 0.(545) 864 3909
    YUSUF TAŞ- 0.(544) 346 1740 | Haber Scripti: CM Bilişim