• BIST 2.011,16
  • Altın 786.62963
  • Dolar 13.4709
  • Euro 15.254
  • İstanbul -1 °C
  • Ankara -2 °C

152 yıllık su değirmeninde tahin yapılıyor

152 yıllık su değirmeninde tahin yapılıyor
Şırnak'ın Kumçatı beldesinde yetiştirilen susam, zahmetli işlemlerin ardından 152 yıllık su değirmeninde öğütülerek tahin yapılıyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle bu yıl restore edilen ve tescillenen tarihi su değirmeninde geleneksel yöntemlerle susamlar öğütülüyor. Öğütülen susamdan günde yaklaşık 430 kilogram tahin elde ediliyor. 

Şırnak Valisi Ali Hamza Pehlivan, değirmenin Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından taşınmaz kültür varlığı olarak tescil ve restore edildiğini belirtti.

Şırnak’ın Kumçatı beldesinde tahin üretim değirmeninde konuşan Vali Pehlivan, "Topraktan değirmene, değirmenden tabağa” sloganıyla Demir ailesi 152 yıldır susamdan tahin üretim faaliyetini devam ettirdiğini söyledi.

Vali Pehlivan, "Bugün hem bu otantik ortamı görmeyi hem de yapılan üretim faaliyetlerini yerini gördük. Bu tarihi yapı on yıllar boyunca ayakta tutulmuş ve Kültür ve Turizm Bakanlığımız tarafında da taşınmaz kültür varlığı olarak tescil edilmiş.

Bu tescilin akabinde de buranın bakımı, onarımı ve restorasyonuyla ilgili proje desteği ve maddi destek sağlanmış, yaklaşık 110 bin Türk Lirası Kültür ve Turizm Bakanlığımız tarafından tahsis edilmiş.

Bununla birlikte Demir ailesi kendi katkılarını da devreye sokmak suretiyle bugün gördüğümüz bu ortam oluşmuş. Otantik değirmen yapısı muhafaza edilmiş, gene ocak yapısı muhafaza edilmiş. Kumçatı beldemiz susam üretimi konusunda önemli yerleşim yerimiz. Burada geleneksel üretim alanında susam ürünün de yine çiftçilerimiz tarafından üretiminin devam ettiğini görüyoruz” dedi. İHA

sirnak-tahin-degirmeni-1.jpgaw471238-02.jpgsirnak-tahin-degirmeni-2.jpg

Bu haber toplam 1195 defa okunmuştur
Etiketler: ,
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Omicron varyantının hızını keselim'06 Ocak 2022 Perşembe 13:51
  • Hakkari belediyesi ücretsiz kurs başlattı23 Aralık 2021 Perşembe 13:44
  • TİYATRO ZAMANI!22 Aralık 2021 Çarşamba 10:56
  • Kaçak kazıdan tarih fışkırdı20 Aralık 2021 Pazartesi 11:58
  • Ersin Korkut Van'da sahne aldı20 Aralık 2021 Pazartesi 11:40
  • Pers İmparatorluğu'na ait mezar bulundu19 Aralık 2021 Pazar 19:21
  • Vali Akbıyık, ADEM önemli görevler ifa ediyor13 Aralık 2021 Pazartesi 19:13
  • Gençlik merkezinden farklı etkinlik!11 Aralık 2021 Cumartesi 11:25
  • Fotoğrafçı Tansu'nun yaşamı TRT ekranlarında09 Aralık 2021 Perşembe 08:03
  • Hakkari Kıris yemeği Lübnan'da tanıtılacak01 Aralık 2021 Çarşamba 10:25
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Feyzullah TAŞ- 0.(505) 440 39 66
    Savaş TAŞ - 0.(545) 864 3909
    YUSUF TAŞ- 0.(544) 346 1740 | Haber Scripti: CM Bilişim