Mutfak kültüründe adında sıkça söz ettiren ve Türkiye’nin değişik illerinde düzenlenen yemek yarışmalarında altın madalya, bronz madalya ve birçok ilde başarı plaketi alan (HAKAPAD) aşçılar Hakkari’de ziyaretlerde bulundular.
Derneklerini tanıtmak ve düzenlenen fuarlarda Hakkari’nin yemek kültürünü tanıtmak amacıyla Van’dan Hakkari’ye gelen (HAKAPAD) Başkanı Necmettin Kurt ve beraberindeki 7 kişilik aşçı bazı kurumlar ile sivil toplum örgütlerini ziyaret ettiler.
Başkan Necmettin Kurt, ziyaret amaçlarının derneklerini tanıtmak, tanışmak ve yörenin yemeklerini en iyi bir şekilde tanıtmak amacıyla bir dizi ziyaretlerde bulunduklarını söyledi.
Kurt,” Hakkari Aşçılar Ve Pastacılar Derneği Hakkari ilinde aşçılık ve pastacılık sanatını, aşçının ve pastacının, gelişmesine katkı sağlamak. Ülke mutfağımıza ve yöresel mutfaklarımıza ait değerleri günümüz yaşam standartlarına uygun bir hale getirip koruma altına almaktır.
Türkiye’deki aşçılar ve pastacılar ile Hakkari’de meslek hayatına devam eden aşçı ve pastacılar arasında meslek ve sosyal dayanışmayı arttırmak, hizmet konuları doğrultusunda çalışma yapan kişi ve kuruluşlarla işbirliği yapmak ve destek olmak amacıyla kurulmuştur.
Hakkari Aşçılar ve Pastacılar Derneği tüm aşçı ve pastacılar konfederasyonu TAŞPAKON’a bağlı, Doğu Anadolu Aşçılar ve pastacılar federasyonu (DOĞAPAFED) yaklaşık 30 üyemiz bulunmaktadır.
Bazı üyelerimiz ile birlikte Hakkari’deki bazı kamu kurum ve kuruluşlar başta olmak üzere bir çok sivil toplum örgütünü ziyaret ettik. Hakkari’nin çok iyi tanıtılması lazım.
Hakkari ili tam yaylası, şelaleleri, yöresel yemekleri ve kültürü ile tam bir cennet ildir. İlimize her platformumda çok iyi tanıtmamız lazım. Aşçılar olarak üzerimize ne düşüyorsa yapıyoruz ve yapmaya da devam edeceğiz.
Hakkari’de yemek üzerine birçok etkinlik düşünüyoruz. Örneğin Hakkari’de uygulamalı aşçılık eğitimi de verilebilir” dedi.
