Gıdavizyon ekibinin Van seyahati sırasında görüştüğü, Hakkari Özlezzet Odun Ekmeği fırınının sahibi Ali Işık, kentte yaşanan sektörel sorunları ekibimize anlattı. Hakkari’de en büyük sorunun unutulmuşluk ve ilgisizlik olduğunu belirten Ali Işık, bu nedenle ile yatırım yapılmadığını söyledi.
Fırıncı olarak en büyük sıkıntılarının maliyetlerin yüksek olması olduğunu ifade eden Işık, hem uncuların hem de diğer hammadde üreticilerinin nakliye problemi yüzünden kente pahalıya ürün sattıklarını, buna rağmen alışveriş yaptıklarında da nakliyecilerin Hakkari’ye gelmek istemediklerini ifade etti.
Bir diğer sorunlarının da son dönemde giderek yaygınlaşan İran ekmeği olduğunu kaydeden Işık, kentte maliyeti 4 TL’yi geçmeyen ve hangi koşullarda üretildikleri belli olmayan lavaş tarzı İran ekmeklerinin 7.5 TL’ye satıldığını, halkın da iyice değerlendirmeden, ucuz zannederek bu ekmeğe ilgi gösterdiğinden yakındı. Kaynak: http://gidavizyon.com/
