Menülerde Kalori Dönemi Başladı!

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda etiketleme yönetmeliğinde kapsamlı bir güncelleme yaparak restoran ve kafelerde sunulan ürünlerde içerik ve enerji değerlerinin tüketicilerle paylaşılmasını zorunlu hale getirdi. Güncellenen kılavuza göre menülerde, dijital ekranlarda veya QR kod aracılığıyla bu bilgiler tüketicilere sunulabilecek.

Yeni düzenleme ile çocukların olumsuz etkilenebileceği tasarımlar ve şiddeti özendiren ürünler yasaklanırken, “krema” gibi ifadeler sınırlandırıldı. Bitki çaylarında hazırlama yönteminin etiket üzerinde açık şekilde belirtilmesi artık zorunlu. “Yüzde 100 doğal”, “hakiki” gibi ifadeler yasaklanırken, “doğal” etiketi yalnızca katkı maddesi içermeyen ürünler için kullanılabilecek. Aroma içeren ürünlerde gerçek meyve görselleri yerine sadece “aromalı” ibaresi yer alacak.

Toplu tüketim yerlerine yönelik düzenlemede, ulusal zincirler 1 Temmuz’a kadar, aynı ilde üç ve üzeri şubesi olan işletmeler 31 Aralık’a kadar, diğer işletmeler ise enerji değerlerini 31 Aralık 2027’ye kadar menülerine eklemekle yükümlü olacak.

Gıda sektöründen çalışanlar uygulamayı olumlu karşıladı. Çorbacı çalışanı Feride Özbek, “Müşterilerimiz artık ne yediğini görebilecek. Bu, sağlığı korumak için çok önemli” derken, restoran çalışanı Murat Deniz, “Kalori ve içerik bilgisi müşterilerin bilinçli seçim yapmasını sağlayacak” ifadelerini kullandı.

Denetimler kapsamında mevzuata aykırı uygulamalar, “Denetim Elinde” uygulaması, “Alo 174 Gıda Hattı” ve WhatsApp ihbar hattı üzerinden bildirilebilecek.