Uzmanından fıstıklı tatlı uyarısı!

Son günlerde Antep fıstığının kilogram fiyatının 3 bin lirayı aşması, tatlı sektöründe ciddi bir sahtecilik riskini beraberinde getirdi. Artan maliyetleri fırsata çevirmek isteyen bazı kötü niyetli işletmelerin, fıstıklı tatlılarda gerçek Antep fıstığı yerine bezelye, yer fıstığı kırığı ve yoğun gıda boyası kullandığı öne sürülüyor.

Özellikle baklava ve fıstıklı tatlılarda yapılan bu taklit ve tağşiş uygulamalarının, hem tüketiciyi ekonomik olarak aldattığı hem de halk sağlığını tehdit ettiği belirtiliyor. Konuyla ilgili İhlas Haber Ajansı’na konuşan Adanalı tatlıcı Zeynep Geyik, vatandaşları ucuz tatlı konusunda dikkatli olmaya çağırdı.

Geyik, bazı işletmelerin maliyeti düşürmek için bezelye ve yer fıstığı kırığını yoğun gıda boyasıyla renklendirerek gerçek fıstık görüntüsü verdiğini ifade etti. Bu tür uygulamaların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurgulayan Geyik, “Aşırı ve bilinçsiz gıda boyası tüketimi; mide ve bağırsak rahatsızlıkları, alerjik reaksiyonlar ve uzun vadede farklı sağlık problemlerine neden olabilir” dedi.

Vatandaşların güvenilir ve bilinen işletmeleri tercih etmesi gerektiğini söyleyen Geyik, şu uyarılarda bulundu: “Kaliteli Antep fıstığının maliyeti bellidir. Ucuz tatlı yiyeyim derken sağlığınızdan olmayın. Ucuz tatlı, sağlığınızdan eder. Yeni yılda da tatlı alırken ucuza kaçmayın.”

Uzmanlar, fıstıklı ürünlerde doğal renk, aroma ve tat gibi unsurlara dikkat edilmesi gerektiğini belirterek, şüpheli ürünlerin ilgili kurumlara bildirilmesini öneriyor.