• BIST 2.042,08
  • Altın 787.95888
  • Dolar 13.4346
  • Euro 15.2503
  • İstanbul 2 °C
  • Ankara -7 °C

HAKKARİ`NİN GELENEĞİ YAŞATILIYOR..

HAKKARİ`NİN GELENEĞİ YAŞATILIYOR..
Hakkari`deki köylü kadınlar, yemeklerde kullandıkları buğdayları zorlu aşamalardan geçirerek hazırlıyorlar.

FEYZULLAH AKSU
HAKKARİ (İHA) - Durankaya beldesindeki kadınlar, yaz aylarında elde edilen buğdayları yemeklerde kullanmak için büyük çaba harcıyor. Kadınlar, yemeklerde kullanmak istedikleri buğdayı yıkadıktan sonra dibek taşında ağaçtan yaptıkları ve `Mirkut` adını verdikleri çekiş şeklindeki odunla döverek `Den`e çevirmeye çalışıyor.

Zeynep Özatak isimli bayan, akşam yemeğinde kullanmak istediği buğdayı yıkadıktan sonra dibek taşında odunla saatlerce döverek hazırladıklarını söyleyerek "Yıllardan beridir büyüklerimiz bu şekilde buğdayı hazırlıyor. Bizler de bu uygulamayı sürdürüyoruz. Den dediğimiz buğdayı, yöresel `Doğaba` ve `Ayranaşı` yemeklerinin yanı sıra çeşitli çorbalarda kullanıyoruz. Yemeklerde kullandığımız buğdayı her defasında bu aşamadan geçirmek zorunda kalıyoruz" dedi.

Bu haber toplam 4402 defa okunmuştur
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
YASAL UYARI: Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Hakkarihabertv.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Kaçak kazıdan tarih fışkırdı20 Aralık 2021 Pazartesi 11:58
  • Ersin Korkut Van'da sahne aldı20 Aralık 2021 Pazartesi 11:40
  • Pers İmparatorluğu'na ait mezar bulundu19 Aralık 2021 Pazar 19:21
  • Vali Akbıyık, ADEM önemli görevler ifa ediyor13 Aralık 2021 Pazartesi 19:13
  • Gençlik merkezinden farklı etkinlik!11 Aralık 2021 Cumartesi 11:25
  • Fotoğrafçı Tansu'nun yaşamı TRT ekranlarında09 Aralık 2021 Perşembe 08:03
  • Hakkari Kıris yemeği Lübnan'da tanıtılacak01 Aralık 2021 Çarşamba 10:25
  • 152 yıllık su değirmeninde tahin yapılıyor20 Kasım 2021 Cumartesi 16:21
  • Hakkarili gençler Antalya'dan mutlu döndü11 Kasım 2021 Perşembe 10:12
  • Nazdare Nazdaramın klibi çıktı06 Kasım 2021 Cumartesi 12:31
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Hakkari Haber TV | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel :
    Feyzullah TAŞ- 0.(505) 440 39 66
    Savaş TAŞ - 0.(545) 864 3909
    YUSUF TAŞ- 0.(544) 346 1740 | Haber Scripti: CM Bilişim