Taş evleri, susamdan yapılan tahini, narı ve üzümü ile ünlü Çukurca'da çeltik de üretiliyor. Hakkari merkeze yaklaşık 70 kilometre uzaklıkta bulunan yaklaşık 11 bin nüfuslu Çukurca'daki çeltik üretimi ise geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Arazi şartları nedeniyle tarım makinelerinin giremediği tarlalarda dayanışman usulü ekiliyor.
Geleneksel yöntemlerle çeltik ekimi yapan çiftçiler, günün ilk ışıklarıyla tarlalara girip, toprağı birlikte sürerek, bazen katı bazen de insan gücü ile küreklerle çeltik havuzları oluşturuyor.
Çukurcalı çiftçiler, "Çukurca pirincinin doğal ve sağlıklıdır. Çeltik tarlalarında bazen imece usulü çalışıyoruz. Türkiye'nin en iyi çeltiği ilçemizde üretiliyor.
Bu gelenek çok eskilere dayanan bir gelenek. Bu geleneğimizi yaşatmaya çalışıyoruz" şeklinde konuştular.
Haber: Hacı Geyik
